重庆的酸菜鸡怎么做才好吃-环球通讯

酸菜笋子鸡怎么做才好吃

把鸡洗干净，酸菜，笋子切好，把鸡切成小块，姜葱蒜八角少许花椒，锅加热倒油，把以上香料爆一下，把切好的鸡入锅翻炒加入少许料酒，少放点啤酒，放入酸菜和笋子加点盐，少许水小火烧十五分钟左右，汤汁不要太多，就可以出锅了。

【资料图】

重庆酸菜鸡怎么做好吃

用料

主料鸡肉半只料酒适量干辣椒适量野山椒适量酸菜适量

重庆酸菜鸡的做法

1.重庆酸菜鸡rr.jpg

鸡半只洗净。

2.重庆酸菜鸡hz.jpg

下锅炒干水分。

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油锅爆香生姜 蒜粒 辣椒面 酸菜 野山椒。

4.重庆酸菜鸡tA.jpg

倒入炒香的鸡块炒匀烹点料酒掺入鲜汤或水烧开。

5.重庆酸菜鸡vi.jpg

转入高压锅7-10分钟即可（缩短时间保证酸菜的爽口）。

6.重庆酸菜鸡JA.jpg

压好后出锅装盘。

酸菜炖鸡的做法 怎么做最好吃

1、酸菜炖鸡的做法：首先给鸡块加少许淀粉、盐搁一边；在锅加热油下酸菜，泡椒、花椒、鸡肉下锅翻炒4分熟，加水，加胡椒，生姜，炖2小时，加鸡精，盐；可以买一包十三香放少许在汤里，味道更不错。

2、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

3、鸡肉食疗作用：性平、温、味甘，入脾、胃经；可温中益气，补精添髓；用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

4、常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

猪肚和鸡和酸菜怎么做才好吃？

解答：

用料 猪肚 1只 土鸡 1只 水 1L 胡椒粒 10克 盐 适量 胡椒猪肚鸡的做法 将猪肚,和土鸡清洗干净先将猪肚的其中二个小口用白绳子绑紧,把整鸡从猪肚的大口中塞入猪肚子里,倒入胡椒粒(或拍碎),再将猪肚的大口绑紧即可把整个猪肚鸡放入砂锅中,加水,大火烧开,转小火2个小时.中途把猪肚鸡翻面一次关火后取出炖好的猪肚鸡,剪小口将汤水流出,扔掉绳子，待凉分别切块(或把鸡直接撕成片),把汤水以及猪肚片和鸡肉鸡骨一同倒回汤锅中大火烧开加盐调味即可

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