(资料图)
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菠菜去掉老叶老根,用淘米水(或淡盐水)泡一会儿,洗净。将粉丝提前浸泡至粉丝变软;菠菜切成长段;粉丝沥干备用;姜、蒜、小米辣分别洗净,切成粉;加入温开水,上盖;激发调料的香味;将水倒入锅中烧开;加入粉丝,煮熟,取出;趁热取出粉丝,拌入香油;在煮粉丝的水中加入适量的油和盐,再次煮沸;菠菜焯一下,捞出;将粉丝和菠菜混合;在一个有姜蒜小米的辣碗里,加点酱油和老抽。盐、香醋、糖、油花椒粒和藤椒油混合均匀;将调味料与配料混合,搅拌均匀;放在碗里吃!以上就是菠菜拌粉丝这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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